Le coquillage d'Aphrodite

L'huître a depuis bien longtemps déchainé des passions. Durant l'Antiquité, les Grecs la vénéraient car Aphrodite, déesse de l'amour, y aurait élu domicile. Sa réputation « d'alliée de l'amour » était alors reconnue par beaucoup.

Ses vertus aphrodisiaques étaient également
louées, dès le moyen-âge, au sein de la cour des Rois de France : on dit même qu'Henri IV, connu pour avoir eu de multiples maîtresses, les mangeait par 20 douzaines sans être malade !

Aujourd'hui encore, la réputation de ce coquillage n'est pas à faire, car dans l'imaginaire collectif,
il reste un des meilleurs stimulateurs naturels pour nos hormones sexuelles.

Mais qu'en est-il vraiment ?

Certes, l'huître est un aliment très riche en Zinc, stimulateur du système immunitaire mais aussi de la synthèse de l'hormone mâle : la testostérone.
Elle est aussi très riche en vitamine C indispensable pour fournir des efforts.

Mais ces éléments n'apportent pas de réponse irréfutable sur le sujet, et il pourrait être probable que cette réputation soit plus fondée sur des légendes antiques.

Ce qui est cependant incontestable c'est l'intérêt nutritionnel de ce mollusque.
Votre coach vous le recommande pour de multiples raisons :
Tout d'abord, les huîtres sont très peu caloriques (une soixantaine de kCal pour 100g - soit environs 8 huîtres moyennes), mais elles sont riches en protéines et pauvres en graisses. De plus, le peu de lipides que le coquillage contient sont, pour la plupart, des Omégas 3 présentés par les scientifiques comme des acteurs capables de lutter efficacement contre le mauvais cholestérol, responsable de beaucoup de maladies cardio-vasculaires.
Enfin, cet aliment participe grandement à nous fournir nos apports journaliers recommandés (Cf. tableau) en bon nombre de vitamines. Il contient notamment de la vitamine E connue pour ses propriétés anti-oxydantes, de la vitamine B qui vous aidera à augmenter votre métabolisme, et de la vitamine D pour la solidité de vos os.

L'huître est également bourrée d'oligo-éléments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme : de l'iode en quantité pour vous accompagner dans votre programme minceur (une carence en iode peut aboutir à une hypothyroïdie, facteur de prise de poids), ou encore du sélénium qui, en s'associant à la vitamine E, réduira la formation des radicaux libres responsables du vieillissement.
L'huître contient aussi du potassium, du cuivre ou encore du fer (plus que dans la viande à quantité égale).

Autant de bonnes raisons d'inviter l'huître dans vos menus !
Il en existe pour tous les goûts : de la plus petite (n°5) à la plus grosse (n°0).
Dégustez la nature, avec une peu de citron, du vinaigre à l'échalote ou pour tous les réfractaires à sa consistance particulière, vous l'apprécierez cuite.
De nombreuses recettes vous feront changer d'avis sur ce produit aux multiples qualités.

Alors, n'attendez plus ! Il ne vous restera qu'à fermer les yeux pour entendre le chant des mouettes et le roulement des vagues… ?